Sivas Karınca Kadınlar Kooperatifi Kuru Madımak
Üreticisi/ Satıcısı/ İthalatçısı: Sivas Karınca Kadınlar Kooperatifi

Sivas'ta faaliyet gösteren Karınca Kadınlar Girişim Üretim ve İşletme Kooperatifi, 10 kadının bir araya gelerek kurduğu bir oluşumdur. Kooperatif, şeker pancarı pekmezi, kuşburnu marmeladı, bal kabağı reçeli ve erişte gibi yöresel ürünler de üretmektedir. 

Bu kooperatifin ürettiği ürünlerden biri de Kuru Madımak'tır. Madımak, Sivas ve çevresinde yetişen, yöresel mutfağın vazgeçilmez otlarından biridir. Kurutulmuş formuyla yıl boyunca tüketilebilen bu ürün, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için doğal bir seçenektir.

Kuru Madımak, %100 doğal madımak bitkisinden üretilmektedir. Üretim sürecinde kullanılan madımak bitkisi, doğal olarak yetişen ve organik koşullarda toplanan bitkilerden elde edilmektedir.Bu bitki, Sivas'ın iklim ve toprak özelliklerine özgü bir lezzete sahip olup, diğer bölgelerde yetişen madımak bitkilerinden farklı bir aromaya sahiptir.

Sivas Karınca Kadınlar Kooperatifi Kuru Madımağı üretilirken, yöresel lezzetler korunmakta ve doğal ürünler tüketiciye sunulmaktır. Bu nedenle üretim sürecinde modern tarım teknikleri kullanılmamakta ve geleneksel yöntemlere sadık kalınmaktadır.

Ambalajı: 250 gramlık paketler halinde satılmaktadır. 

Rengi ve Yapısı: Kuru Madımak, koyu yeşil renkte olup, doğal kurutma işlemi sayesinde rengini korumaktadır. Buradaki en önemli husus, kurutma işlemi sırasında herhangi bir kimyasal kullanılmadığı için rengini korumasıdır. Kuru Madımak, ince yapraklı ve saplı bir

bitkidir.

Kullanım Alanları: Kuru Madımak, özellikle Anadolu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir üründür. Çorba, yemek, börek gibi çeşitli tariflerde kullanılabilmektedir. Aynı zamanda sağlıklı beslenmeye önem verenlere de tavsiye edilmektedir. Bitki, lif, vitamin ve mineral

açısından zengin olup, antioksidan özelliklere sahiptir.