Hazek Kadın Kooperatifi Zeytinyağlı Zeytinli Çörek (Kahke) 

Üreticisi/ Satıcısı/ İthalatçısı: Hazek Kadın Kooperatifi

Hazek Kadın Kooperatifi 2020 yılında, Altınözü’nde Hatay yöresine ait ürünlerin kadın elinden üretilmesi ve ülke geneline tanıtılması amacıyla kurulmuştur. Bu birlikteliğin bölgedeki ilk kadın kooperatifi olması yönünden de bir ayrıcalığı bulunmaktadır. Hanesine gelir sağlamak, pazarda yer edinmek, üretmek ve ürettiklerini paylaşmak, ilçeyi kalkındırmak, birbirine destek olarak sosyal, psikolojik, kültürel anlamda da kadınların birbirini desteklediği bir yapı oluşturmak amaçlanmıştır. Hazek, kalite belgesine sahip olup, Hatay’ın tescilli kadın markasıdır. 

Hazek Kadın Kooperatifi tarafından üretilen Zeytinyağlı Zeytinli Çörek, yöresel bir lezzet olup, özellikle Hatay bölgesine özgü malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Bu çörek, kadın kooperatifleri bünyesinde üretilmekte ve geleneksel tatları modern sunumlarla buluşturmaktadır.

Çörekler, un ve diğer malzemelerin yoğurulması ile hazırlanan hamurun küçük bezeler halinde yuvarlanarak halka şekline getirilmesiyle yapılmaktadır. Tepsilere dizilen çörekler, yaklaşık 20 dakika fırında pişirilerek hazır hale getirilmektedir.

Malzemeleri:

Un: Çöreğin temel malzemesi olan un, yüksek kaliteli buğdaylardan elde edilmektedir.

Zeytin: Hatay bölgesinin ünlü zeytinlerinden yapılmış olup, çöreğe eşsiz bir aroma katmaktadır.

Zeytinyağı: Çöreğin lezzetini artıran saf zeytinyağı kullanılarak yapılmaktadır.

Zahter: Kekik türü olan zahter, çöreğe ferahlatıcı bir tat vermektedir.